호기심당나귀

요리 못 하는 사람도 쉽게 할 수 있는

크리스마스 연말파티 준비

오래 전 독일인 지인이 만들어 줘서 한 번 맛 본 후

띠옹~~~ 달다!!! 맛있다!!

만들기도 상당히 간단해서

연말에 기분내기 딱 좋은 꿀팁

유럽에서는 이렇게 크리스마스나 연말 행사에

와인에 과일과 향신료를 넣어

끓여서 마시는 경우가 많다고 합니다.

한국에서는 주로 뱅쇼라고 지칭하는

레드와인 + 과일 + 향신료 + 설탕 등을 넣고 

데워서 따뜻하게 마시는 와인

나라마다 부르는 이름이 달라요.

영국 MULLED WINE

물드 멀드 몰드와인

프랑스 VIN CHAUD 뱅쇼

독일 GLUHWEIN 글루바인

이름만큼 다양한 레시피

저희 집에서는 처음에 지인에게 배운 레시피로

크리스마스가 오면 꼭 만들어 마시고 있어요.

특히 달달한 와인을 좋아하시는 분이라면

꼭 한 번 시도해보세요.

맛있게 한 잔 하면서 기분내기  : )

[필요재료]

레드와인 1병

레몬 2개

오렌지 3개

(취향에 맞는 과일 추가가능)

클로브 10개

시나몬 스틱 1개

설탕 0.5 큰술(취향에 맞춰 조절)

설탕을 조절하고 싶은 경우

설탕대신 오렌지 슬라이스 보다는

즙을 더 많이 내어서 사용하면

설탕 없이도 꽤 달달한 맛을 낼 수 있습니다. 

무슨 와인을 사용 ? 

와인은 드라이한 풀바디 레드와인을

주로 사용한다고 하는데요.

저희집에서는 그냥 제일 저렴한

아무~레드와인을 주로 사용합니다.

이번에는 선물 받았던 와인을 사용했어요. 

클로브는 뭐에요?

중국에서도 많이 사용하는 향신료라고 합니다.

정향이라는 이름으로 더 익숙하실 수 있어요.

고기를 재울때도 많이 사용하고요.

독특한 향을 가지고 있어

향신료 그대로 직접 향을 맡으면 꽤 강한 향이 나요.

CLOVE는 이렇게 생겼답니다.

이마트 등 마트에서 구입하시거나

쿠팡등 온라인몰에서 구입

저는 이마트에서 3900원에 구입했어요.

클로브와 시나몬 향만 맡아도

이미 크리스마스 기분 물~씬

뱅쇼 몰드와인 만드는 방법 

1. 레몬1, 오렌지 2 즙내기

레몬과 오렌지는 식초, 소금 등을 이용해서

껍질을 깨끗이 세척해주세요.

2. 레몬1, 오렌지 1 슬라이스

3. 모든 재료 냄비 넣고

4. 와인 1병 다 넣고 끓이기!

5. 끓기 시작하면 끝!!

끓기 직전에 꺼주시면 됩니다.

6. 건더기는 체에 걸러내고 와인만 담아내기

만드는데 30분도 걸리지 않아요.

크리스마스 송별회 등 특별한 날에

기분좋게 마실 수 있는 와인입니다.

코로나로 아무데도 갈 수 없고

집에서 뱅쇼 물드와인 한 번 만들어 보세요!

따뜻하고 달달한 와인 마시며 

재미난 영화 한 편이면 

천국이 따로 없습니다! : )

뱅쇼 물드와인 보관 기간 섭취기한

한 번 만든 물드와인은 최대 5일까지 냉장 보관

먹을만큼 냄비에 살짝 데워서 

따뜻하게 마시면 됩니다.

간혹 차갑게 마시는 분들도 있는데

물드와인은 역시 따뜻한게 최고죠!

이미 만들어져 있는 물드와인을 팔기도 합니다.

만들기가 귀찮다면 시중에 파는 물드와인을 구입해서

냄비에 데워서 마시면 간단

다음 크리스마스까지 ...

D-day 364!! : ) : ) : ) 

기버터? 기버터는 어디 브랜드 버터인 거지?

기버터라는 걸 처음 들었을 때

무슨 브랜드 이름인 줄 알았어요.

서울우유버터, 앵커버터 이런 식으로 ㅋ

알고 보니 기버터는 정제 버터로 버터에 함유된

수분과 우유 단백질인 카제인, 유당을 제거한 버터였어요.

이 기버터는 인도요리에 많이 사용된다고 합니다.

저탄고지 식단으로 20일 동안 5kg 감량 한 후기

chubbydonkey.tistory.com/13

기버터의 효능 장점

항염증 효과, 심장질환에 도움을 줄 수 있음

비타민 A함유로 눈 건강에 도움을 줄 수 있음

염증 완화

유당과 단백질이 제거되어

유당불내증이 있는 사람이 먹을 수 있음

발연점이 높아 요리에 사용 가능

한국인들 중에 유당불내증을 가지고 있는 사람이

상당히 많다고 하는데요.

저도 심하지는 않지만

라떼를 마시거나 하면 신호가 오곤 합니다.

저탄고지 식단, 키토제닉 식단을 하시는 분들에게는

아마도 익숙한 버터인 것 같아요.

저도 최근 다이어트를 하게 되며 알게 된 버터입니다.

꼭 다이어트를 하시는 분이 아니더라도

버터를 좋아하시는 분들이라면

꼭 한 번 드셔 보라고 추천하고 싶은 맛이에요.

쿠팡 표어인디안푸드 기버터 구입

oneany.shop/b6AyTD

일반적으로 시중에서 판매하는 기버터를

구매해서 드시면 되지만 일반 버터보다 비싸요.

그래서 저는 직접 만들어 보았어요.

만드는 방법은 꽤 간단합니다.

일반 무염버터를 끓여서 위에 뜨는
유당, 단백질 성분들을 걷어내고

남은 찌꺼기들을 마저 걸러주면 끝

대신 설거지하는 게 조금 부담스럽다는

큰 단점이 있습니다.

그래서 다 만들고 난 후 이거 또 만들게 될까?

싶었는데 언니와 맛을 보고 나서

우리 기버터만 먹자!!! 가 되었어요.

향이 일반 버터보다 훨씬 달큰~꼬소~

상당히 달달한 디저트의 냄새

하지만 단맛 제로라는 점

언니의 말로는 버터 토스트 한 식빵 맛? 이 난다고 하네요.

제 느낌은 옛날에 맛봤던 버터스카치캔티 맛이 나요.

당연히 단맛 빠진 버터 캔디겠지요.

언니가 식빵과 함께 기버터를 먹어 보았습니다.

하나는 구운 후에 기버터를 발랐어요.

 너무나 맛있는 냄새~

지하철 역 빵집 냄새 처럼

견딜 수 없는 유혹의 냄새 ㅋㅋㅋ

하나는 기버터에 식빵을 구웠습니다.

먹어본 결과

기버터에 구운 식빵은 겉 바삭이 아주 훌륭

구운 식빵에 기버터를 발라 먹으 건

풍미를 더 느낄 수 있다고 하네요.

결론은 “둘 다 맛있다” 입니다. ㅎ

예전 밥블레스유2 프로그램에 인생 언니로

강소라가 출연했을 때

이 기버터를 언급했었네요.

다이어트를 하는 사람들이라면

다이어트에 성공한 연예인들도 많이 알고 계실 텐데

다이어트하면 빼놓을 수 없는 연예인 중 하나가 강소라입니다.

강소라는 호밀빵에 기버터를 발라 먹으면

스트레스가 풀린다고 했는데요.

직접 먹어보니 무슨 뜻인지 딱!!!! 알겠어요. ㅎㅎ

이마트 오가닉밸리 기버터 구입하기

oneany.shop/R0McYv

할리우드 배우들이나 유명인들 중에도

기버터를 즐겨먹는 사람들이 많다고 하는데요.

유명한 카다시안 사람들 중 코트니 카다시안도

매일 아침 공복에 기버터를 항상 먹는다고 하네요.

많다고는 하는데 다른 유명인에 대한 내용은 못 찾겠네요ㅋ

 얼마 전 다이어트를 시작하면서

기록을 좀 해보자 싶어서

다이어트 블로그도 시작했어요.

다이어트에 관심이 있으시다면 놀러오세요.

기버터만드는 자세한 방법도 있습니다 : )

chubbydonkey.tistory.com/9

홈메이드 수박빙수 

            ♡

          ♡♡

      ♡WATER♡

  ♡♡ MELON♡♡

 수박으로 여름 나기

W A T E R M E L O N 

여름철 최애 과일 수박!!    

어떻게 먹어도 맛있는 수박!!

그중 요즘 정말 푹 빠져있는 홈메이드 수박빙수

설탕 한 톨 넣지 않아도 달콤하고 가슴 뻥!! 뚫리는 시원함까지

여름에는 무조건 빙수죠!

저희 집은 수박을 사면 일단 다 크게 조각을 내어 냉장고에 보관하는데요.

처음에 수박을 손질할 때 제일 당도가 떨어지는 겉 부분은 따로 담아서 보관을 합니다.

그럼 안 쪽 당도 높은 맛있는 부분은 과일 그대로 맛있게 먹고

상대적으로 달지 않은 맛없는 부분은 간식 만들 때 사용하면 너무너무 좋아요.

무설탕 수박 우유 빙수 만들기

이렇게 허연 부분도 팍팍 넣어서 100% 수박만 믹서기에 갈아줍니다.

대신 너무 아랫부분만 넣으면 당도가 낮아 맛이 없을 수 있으니

맛있는 부분도 몇 조각 넣어주세요.

수분이 많아서 쉽게 잘 갈립니다.

이렇게 잘 갈아준 수박을 얼려주면 끝!!

너무나 간단한 여름 간식 만들기

동글동글 예쁘게 잘 얼었어요.

이렇게 그냥 얼린 수박만 먹어도 꿀맛!

이 상태에서 우유만 살짝 부어주세요.

살짝 흔들 흔들 섞어주시면 얼음 주변에  우유가 샤르륵 얼어요.

얼린 수박은 완전 꽝꽝 얼어있는 상태가 아니라서 

포크로도 살살 잘 깨져요.

이렇게 아무것도 넣지 않고 

수박 100% 에 우유만 살짝 넣은 순수 수박빙수입니다.

잉~? 이게 끝? 

시시할 정도로 초 간단한 방법이지만 

정말 맛있습니다. 

초딩입맛 단거만 찾는 저희 언니도 엄지 척!! 

설탕이 전혀 들어가지 않기 때문에 건강에도 좋고 

맛도 좋고 무더위도 날리고 

취향에 맞게 바닐라 아이스크림 한 스푼 넣어서 드셔도 맛있을 것 같지만

저대로도 완벽하게 맛있어요.

아이스크림, 빙수 다 정말 좋아하는 사람이라 

여름에는 더 많이 먹게 되는데 

이렇게 수박 좀 얼려 놓으면 아이스크림 찾을 일 거의 없을 것 같아요. 

수박 좋아하시는 분

빙수 좋아하시는 분

건강한 여름 간식을 원하시는 분

수박빙수 꼭 만들어 드셔 보세요! 

여름 하면 떠오르는 과일

수박! 

수박 제일 좋아하는 과일 중 하나라 여름이면 항시 쟁여놓고 먹고 있지요.

하지만 잘못 고르면 참 싱겁고 맛없는 수박

맛있는 수박을 잘 고르려면 무엇을 확인해야 할까요?

맛있는 수박 고르기

누구나 한 번씩 해보는 수박 두드려 보기

맛있게 잘 익은 수박은 두드리면 통통통 장구소리 같은 맑은 소리가 나고

덜 익은 수박은 깡깡하는 소리가 너무 익어버린 수박은 퍽퍽퍽 둔탁한 소리가 난다고 합니다.

한 손위에 수박을 올려놓고 다른 손으로 수박을 두드렸을 때

잘 익은 수박이라면 수박을 얹은 손까지 진동이 느껴진다고 합니다.

주먹보다는 손바닥으로 팡팡 쳐보는 것이 소리를 구분하기에 쉽다고 하네요.

저는 영…. 소리로는 구분을 못 하겠어요.

줄무늬 확인

색이 선명하며 검은 줄무늬가 규칙적으로 진하게 나타나고 껍질에 윤기가 있어야 맛있는 수박

특히 검은 줄은 중간에 끊김 없이 위에서부터 아래까지 선명하게 이어지는 게 좋은 수박

수박 암수 구분

수박은 암컷 수박이 당도가 높음

그럼 암컷 수박은 어떻게 구분할까?

꼭지가 꼬부라진 것이 암컷(곧은 꼭지는 수컷)

수박 하단 배꼽표시가 작은 것

암 수박이 더 원형 (타원형에 좀 더 가까우면 숫 수박)

수박 정보

수박 칼로리 : 100g 당 약 30kcal

낮은 칼로리로 다이어트에 도움을 줄 수 있음

수분이 많아 여름철 갈증해소에 도움을 주고 수분 보충을 하는데 효과적인 과일

풍부한 칼륨 함유. 나트륨 배출, 체내 노폐물 배출에 효과적.

라이코펜은 항산화 성분으로 노화방지에 도움.

아르기닌 함유로 숙취 해소에 도움

스트룰린은 껍질에 함유되어있으며 신장을 돕는 역할을 해주어 부종에도 효과적임

그냥 먹어도 꿀맛인 수박 다양하게 활용하기 꿀팁

가만히 앉아만 있어도 더운 여름에는

집에서 시~원한 거 먹으며 재미있는 TV 프로그램이나 영화 하나 보고 있으면 천국이죠.

더울 때 자주 찾게 되는 음료수나 아이스크림 등은 먹을 때는 시원하지만

그만큼 섭취하는 당류 급상승~

또 먹고 나면 다시 갈증이 나죠.

예쁘고 몸에도 좋은 여름 간식 만들기

수박에 워낙 수분이 많아서 믹서기에 금방 잘 갈아져요.

수박 100 % 만 사용해도 괜찮고 

당도가 좀 떨어지는 수박이라면 취향에 맞게 설탕 등을 약간 넣어주세요.

저는 자일리톨 설탕을 아주 조금 넣어주었어요. 

하나는 수박 + 자일리톨 설탕 조금

하나는 수박 + 우유 

이렇게 2가지 종류로 만들었습니다. 

믹서기에 갈아준 후 얼음틀에 넣고 얼려 줍니다.

요즘에는 얼음틀도 예쁜 게 정말 많더라고요.

잔뜩 다 사고 싶지만.... 일단 장바구니에만~ ㅎㅎ

얼음틀에 잘 얼린 수박을 꺼내서 예쁘게 담아주면 끝! 

너무너무너무 맛있어요. ♡

정말 시원해 보이지 않나요.

음료수나 아이스크림에서 느껴지는 인공적인 단맛 없이도 달달~ 

가슴속까지 느껴지는 시원함~

이렇게 아이스 수박으로 바로 먹어도 꿀맛이지만 

사이다/탄산수 우유를 이용하면 

바로 수박 에이드와 수박크림소다(수박맛 밀키스)를 만들 수 있어요.

수박에이드 

수박 아이스에 바로 사이다만 부어주면 끝

플레인 탄산수만 부어주면 단맛이 많이 나지 않아서 사이다를 추천

수박 크림소다

우유:사이다 1:2 비율로 수박우유 아이스 위에 부어주면 끝

손님 대접용 예쁜 웰컴 드링크 만들기

Watermelon Welcome Drink

특히 수박에 있는 하얀 부분은 대부분 먹지 않는데

이렇게 음료수를 만들 때 함께 이용하면 GOOOOD

단거 좋아하는 저희 언니도 극찬!!!

얼음틀에 잔뜩 얼려서 여름철 간식으로 

색다른 디저트로 손님 대접하고 싶을 때 활용해 보세요. 

시원한 여름 되세요. 

♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ 

2020/06/03 - [스윗홈/홈메이드 간식] - 생과일 스무디(망고,수박,포도) / 청포도에이드*청포도밀키스 만들기

나만의 소확행 커피

커피 한 잔은 저의 소확행입니다. 

주중에 마시는 커피는 하루를 버틸 수 있게 해주는 제 에너지 원천

주말에 여유 있게 마시는 커피는 저의 완벽한 소울푸드

달달한 디저트를 먹을 때는 가끔 아메리카노를 마시기도 하지만

대부분 우유를 듬뿍 넣은 라테를 마셔요.

지금 사용하고 있는 커피머신은 우유 거품도 만들 수 있는 모델인데

초반에 몇 번 사용하다가 세척하는 것도 귀찮고

결국 우유는 전자레인지에 데워서 사용하게 되더라고요.

평소에는 대충 간단하게 마시지만

누군가 놀러 와서 예쁘게 세팅하고 싶을 때

특별하게 기분 내고 싶을 때는

신나게 우유 거품도 만들어서 카푸치노로 ~

요즘은 커피머신을 많이 사용해서 커피머신에 있는 거품기를 사용하거나

만원 정도면 전동 거품기를 구입할 수 있어서 집에서도 간단히 카푸치노를 마실 수 있지요.

하지만 그 마저도 없다면???

거품기 없이 초간단 홈메이드 카푸치노 만들어 마시기 도전

[홈메이드 아이스 카푸치노]

우유와 뚜껑 있는 물병만 있으면 끝

저는 아이스라테 아이스 카푸치노 마실 때 

얼음이 점점 녹으면서 싱거워 지는 게 정말 싫더라고요.

그래서 우유를 꼭 얼려서 우유얼음을 사용합니다.

얼음틀이 없어서 저렇게 큰 통에 얼렸어요. ㅎ

먼저 커피 내리기!!! 

취향에 맞는 커피를 준비해주세요.

커피머신이 없으면

요즘 많이 마시는 카누도 좋고 G7도 좋아요. 

인스턴트커피를 즐겨마시지는 않지만 

G7은 특유의 고소한 탄 향이 마음에 들더라고요.

대형 마트에서 1+1 행사할 때 한 번 사서 가끔씩 마시고 있어요. 

이런 인스턴트커피로 만들 때에는 커피를 녹일 수 있을 정도만

뜨거운 물을 아주 조오~금 넣어주세요.

준비된 커피에 시원하게 얼음 몇 알 넣어주세요.

저는 싱거운 커피가 싫어서 우유얼음으로 : )

우유 거품 만들기!

전동 우유 거품기가 없다고 팔 아프게 수동 거품기로 휘저을 필요 없어요.

이렇게 뚜껑 있는 물통, 텀블러 등에 우유를 넣고 

있으시면 우유 얼음도 몇 알을 넣어주세요.

얼음 없이도 상관없는데 저는 이렇게 얼음을 넣어주면 좀 더 거품이 쫀쫀하게 

잘 생기는 것 같아서 넣어주고 있어요.

이제는 뚜껑 닫고 SHAKE IT SHAKE IT

흔들어 주세요. 

몇 번 흔들고 나면 이렇게 금세 거품으로 한 가득 

너무 조금만 흔들면 거품이 금방 꺼져요.

죽을 만큼 흔들 필요는 없는데 어느 정도

팔 안 아플 정도만 흔들어주세요. ^^

간단하게 아이스 카푸치노 완성 

맛있게 간식이람 냠냠~♡

이것 저것 너무 잘 챙겨먹고 있는 요즘

날 더 더워지기 전에 다이어트를 해도 모자랄 판국에

이제는 홈메이드 간식까지 챙겨 드시고 있습니다.

먹고 행복하면 된 거죠… ㅎㅎ

떡을 원래 좋아해서 가끔씩 사먹곤 하는데

얼마 전에 먹고 남은 가래떡을 냉동해놨던 게 생각이 났어요.

입도 심심하고 집에 소세지도 있겠다

소떡소떡을 직접 해먹어 봤어요.

예전에 전참시에서 이영자가 먹고 유명해진 소떡소떡~

떡꼬치 양념만 잘 만들어 놓으면 그 휴게소 부럽지 않은 소떡소떡 또는 떡꼬치를 언제든지

집에서 해먹을 수 있어요.

먼저 가장 중요한

떡꼬치♡ 소떡소떡 소스 황금레시피

간장 1 큰술, 고춧가루 1 큰술, 설탕 1 큰술, 캐찹 1 큰술, 올리고당 3 큰술,

고추장 1/2 큰술, 다진 마늘 1 큰술

위 재료를 몽땅 잘 섞어 주시면 끝!!!

정말 간단하지요?

넉넉하게 만들어 놓고
가끔 떡볶이떡 튀겨서 떡꼬치도 자주 해먹는데
간단하게 먹을 수 있어서 너무 좋아요.

소스가 완성 되었다면 떡볶이 떡과 소세지 준비!!

저는 먹다 남은 가래떡을 사용하기로 했습니다.

먹기 좋게 잘 썰어준 후 기름에 노릇 노릇 튀겨주세요.

개인 취향에 맞는 맛있는 소시지도 알맞게 썰어주신 후 튀겨줍니다.

키친타월에 기름기를 쪼옥~ 빼주세요.

기름이 좀 빠졌으면

꼬치에 하나씩 끼워주세요.

내가 먹을 거라면 간편하게 젓가락에 쓱~ 끼워 주셔도 됩니다. ㅎㅎ

튀겨놓기만 해도 너무 맛있어 보여요 ㅋ

그리고 양념을 적당히 촵촵촵!!  

순식간에 완성된 소떡소떡

떡을 바~짝 충분히 구워서 겉은 바삭바삭 

속은 쫄~깃 쫄~깃 

소세지는 짭조롬~ 양념은 매콤 달콤~

꿀맛 소떡소떡 입니다.

맥주를 부르는 맛이에요. 

이번에 사용한 CJ 소세지 입니다. (광고아님)

개인적으로 CJ 식품이 좀 마음에 드는 것 같아요. 

CJ 더 건강한 그릴후랑크 

뽀독뽀독 맛있는 소세지 

5개입(300g) 두팩 

가격 6980 원 

사고나서 다른 마트에서 할인행사 ㅠ ㅠ 

이럴 때 제일 속상하죠~

영양정보

역시 나트륨도 지방도 어마어마하네요. 

사실 제 입맛에는 조금 짜게 느껴졌는데 

떡이랑 같이 먹으니 딱 좋았어요. 

소세지만 구워 먹기에는 짤 것 같고

이렇게 다른 음식이랑 먹어야 맛있을 것 같아요. 

그래도 광고 문구대로 톡 터지는 식감과 육즙은 마음에 들어요!

2020/06/06 - [스윗홈/reviews(내돈내산)] - 이마트 노브랜드 가성비갑 치즈스틱 또 사먹을까 말까?

2020/06/06 - [스윗홈/초간단레시피 for 똥손] - 밥도둑 김치볶음 간단한 레시피로 반찬만들기

2020/06/03 - [스윗홈/홈메이드 간식] - 생과일 스무디(망고,수박,포도) / 청포도에이드*청포도밀키스 만들기