여름 하면 떠오르는 과일
수박!
수박 제일 좋아하는 과일 중 하나라 여름이면 항시 쟁여놓고 먹고 있지요.
하지만 잘못 고르면 참 싱겁고 맛없는 수박
맛있는 수박을 잘 고르려면 무엇을 확인해야 할까요?
맛있는 수박 고르기
누구나 한 번씩 해보는 수박 두드려 보기
맛있게 잘 익은 수박은 두드리면 통통통 장구소리 같은 맑은 소리가 나고
덜 익은 수박은 깡깡하는 소리가 너무 익어버린 수박은 퍽퍽퍽 둔탁한 소리가 난다고 합니다.
한 손위에 수박을 올려놓고 다른 손으로 수박을 두드렸을 때
잘 익은 수박이라면 수박을 얹은 손까지 진동이 느껴진다고 합니다.
주먹보다는 손바닥으로 팡팡 쳐보는 것이 소리를 구분하기에 쉽다고 하네요.
저는 영…. 소리로는 구분을 못 하겠어요.
줄무늬 확인
색이 선명하며 검은 줄무늬가 규칙적으로 진하게 나타나고 껍질에 윤기가 있어야 맛있는 수박
특히 검은 줄은 중간에 끊김 없이 위에서부터 아래까지 선명하게 이어지는 게 좋은 수박
수박 암수 구분
수박은 암컷 수박이 당도가 높음
그럼 암컷 수박은 어떻게 구분할까?
꼭지가 꼬부라진 것이 암컷(곧은 꼭지는 수컷)
수박 하단 배꼽표시가 작은 것
암 수박이 더 원형 (타원형에 좀 더 가까우면 숫 수박)
수박 정보
수박 칼로리 : 100g 당 약 30kcal
낮은 칼로리로 다이어트에 도움을 줄 수 있음
수분이 많아 여름철 갈증해소에 도움을 주고 수분 보충을 하는데 효과적인 과일
풍부한 칼륨 함유. 나트륨 배출, 체내 노폐물 배출에 효과적.
라이코펜은 항산화 성분으로 노화방지에 도움.
아르기닌 함유로 숙취 해소에 도움
스트룰린은 껍질에 함유되어있으며 신장을 돕는 역할을 해주어 부종에도 효과적임
그냥 먹어도 꿀맛인 수박 다양하게 활용하기 꿀팁
가만히 앉아만 있어도 더운 여름에는
집에서 시~원한 거 먹으며 재미있는 TV 프로그램이나 영화 하나 보고 있으면 천국이죠.
더울 때 자주 찾게 되는 음료수나 아이스크림 등은 먹을 때는 시원하지만
그만큼 섭취하는 당류 급상승~
또 먹고 나면 다시 갈증이 나죠.
예쁘고 몸에도 좋은 여름 간식 만들기
수박에 워낙 수분이 많아서 믹서기에 금방 잘 갈아져요.
수박 100 % 만 사용해도 괜찮고
당도가 좀 떨어지는 수박이라면 취향에 맞게 설탕 등을 약간 넣어주세요.
저는 자일리톨 설탕을 아주 조금 넣어주었어요.
하나는 수박 + 자일리톨 설탕 조금
하나는 수박 + 우유
이렇게 2가지 종류로 만들었습니다.
믹서기에 갈아준 후 얼음틀에 넣고 얼려 줍니다.
요즘에는 얼음틀도 예쁜 게 정말 많더라고요.
잔뜩 다 사고 싶지만.... 일단 장바구니에만~ ㅎㅎ
얼음틀에 잘 얼린 수박을 꺼내서 예쁘게 담아주면 끝!
너무너무너무 맛있어요. ♡
정말 시원해 보이지 않나요.
음료수나 아이스크림에서 느껴지는 인공적인 단맛 없이도 달달~
가슴속까지 느껴지는 시원함~
이렇게 아이스 수박으로 바로 먹어도 꿀맛이지만
사이다/탄산수 우유를 이용하면
바로 수박 에이드와 수박크림소다(수박맛 밀키스)를 만들 수 있어요.
수박에이드
수박 아이스에 바로 사이다만 부어주면 끝
플레인 탄산수만 부어주면 단맛이 많이 나지 않아서 사이다를 추천
수박 크림소다
우유:사이다 1:2 비율로 수박우유 아이스 위에 부어주면 끝
손님 대접용 예쁜 웰컴 드링크 만들기
Watermelon Welcome Drink
특히 수박에 있는 하얀 부분은 대부분 먹지 않는데
이렇게 음료수를 만들 때 함께 이용하면 GOOOOD
단거 좋아하는 저희 언니도 극찬!!!
얼음틀에 잔뜩 얼려서 여름철 간식으로
색다른 디저트로 손님 대접하고 싶을 때 활용해 보세요.
시원한 여름 되세요.
♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡
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